Sałatka ziemniaczana z makrelą

Pyszna i prosta sałatka, efektywnie podana zaspokoi i kubki smakowe i wizualne smaczki.

Z pomocą przyszły mi jak zawsze niezawodne wafle KUPIEC (dziś użyłam pełnoziarnistych z chia), w których powycinałam gwiazdeczki 🙂

Co nam trzeba?
4 ugotowane ziemniaki
200g kukurydzy konserwowej
obrana, oskubana makrela
2 duże ogórki kiszone
sól pieprz do smaku
majonez

Robimy!
Ziemniaki kroimy w kosteczkę, dosypujemy kukurydzę, dodajemy makrelę i pokrojone  w kosteczkę ogórki kiszone. Doprawiamy solą i pieprzem  i dodajemy 3 porządne łyżki majonezu. Mieszamy i nakładamy na wafle ryżowe.
Podajemy i chrupiemy!

Sałatka przepiórka z dipem czosnkowym

Sałatka pyszna, pięknie wygląda i robię się prosto.

Moja córka stwierdziła, że dawno nie jadła lepszej. To chyba coś znaczy!

Co nam trzeba?
Na 4 talerzyki
12 jajek przepiórczych (po 3 na talerz)
12 paluszków surimi (po 3 na talerzyk)
4 garście rukoli (po garści na talerz)
4 łyżki siekanego szczypiorku (po łyżce na talerz)
4 czubate łyżki sera żółtego pokrojonego w kosteczkę (po łyżce na talerz)
cebula
dip czosnkowy: 4 ząbki czosnku + 200ml jogurtu naturalnego+ czubata łyżka majonezu
sól i pieprz do smaku
olej rzepakowy

Robimy!
Jajeczka gotujemy 5min we wrzątku, obieramy , kroimy na połówki
Paluszki surimi kroimy w krążki i obsmażamy na łyżce oleju na złoto
Cebulę kroimy w drobne wiórka, kosteczkę dowolnie
Na każdym półmisku układamy rukolę, posypujemy cebulą, surimi, serem żółtym, na środku układamy rząd połówek jajek. Lekko przyprawiamy solą i pieprzem i polewamy dipem czosnkowym.
Pyszne z grzanką.

Smacznego!