Pizza Caprese z anchois i suszoną cebulką

Pizza, która was urzekła. Mnie także powiem nieskromnie.
Ciasto to już robię z automatu, nawet nie odmierzam.
🙂
Przepis jest boski, sprawdzony i zawsze się udaje.
Prosta pizza bez wyrabiania -tutaj jest przepis krok po kroku.
Ale przypomnę wam podstawy, spokojnie.
Do tego kompozycja na wierzch i można zajadać!

Co nam trzeba?
ciasto na 4 -6 osób:

500g maki pszennej
300ml ciepłej wody
50 g świeżych drożdży (1/2 kostki) pamiętajcie, aby świeże były!
3-4 łyżki oleju rzepakowego,
szczypta soli i cukru
na wierzch:
3-4 łyżki przecieru pomidorowego (ja kupuje w dużej butki w Biedronce)
świeża bazylia-dobra garść liści
2 kulki mozarelli
2-3 pomidory-zależy jakie duże-u mnie średnie
mały słoiczek rybek anchois
dodatkowo mozarella w wiórkach do posypania
plus suszona cebulka-2 łyżki

Czytaj dalej Pizza Caprese z anchois i suszoną cebulką

Razowa pizza ze słonecznikiem na spodzie majonezowo-cebulkowym

Prosta pizza krok po kroku, z tego przepisu zrobiłam ciasto.
Ale zastąpiłam mąką zwykłą -graham i dodałam kilka ulepszeń 😉
Także działamy! Jest bosko!

Co nam trzeba?
200g maki razowej żytniej Młynomag
150ml ciepłej wody
25 g świeżych drożdży (1/4 kostki) pamiętajcie, aby świeże były!
2 łyżki oleju rzepakowego, u mnie od SemCo
szczypta soli
majonez Kętrzyński o smaku prażonej cebulki
czubata łyżka ketchupu
na wierzch: kilka plastrów szynki, oliwki czarne, suszone pomidory, ziarno słonecznika i trochę tarkowanego żółtego sera
Czytaj dalej Razowa pizza ze słonecznikiem na spodzie majonezowo-cebulkowym

Prosta pizza bez wyrabiania-krok po kroku

Kto nie ma czasami ochoty na pizze!?
U mnie pojawia się dość często.
Szukam nowych przepisów, urozmaicam, a ta tutaj jest prościutka i zawsze wychodzi.
No i robi się szybko! Wraz z upieczeniem potrzebna nam godzinka!
Podane składniki są na aluminiową blaszkę 27cm średnicy i śmiało zjedzą ją 2 osoby.
Można z ciasta formować małe pizzerinki i układać na blasze na papierze do pieczenia.
Ten przepis daje nam pulchną pizzę, na grubym cieście. 🙂

Co nam trzeba?
250-300g maki pszennej
130ml ciepłej wody
25 g świeżych drożdży (1/4 kostki) pamiętajcie, aby świeże były!
2 łyżki oleju rzepakowego,
szczypta soli.
Dodatkowo:
sos do pizzy Folwark lub własny dowolny sos pomidorowy plus oregano, bazylia
warzywa Bonduelle, ale wystarczy zwykła puszka kukurydzy. dowolnie
szynka
ser
dowolne składniki, mąka do podsypania, ciepła woda.

Robimy!
Mąkę przesiewamy do miski dodając szczyptę soli.

Do ciepłej wody rozkruszamy drożdże, dodajemy olej, mieszamy.
ZdjęcieZdjęcie
Rozczyn wlewamy do miski z mąką i mieszamy łyżką do połączenia składników.
Zdjęcie
Następnie opruszamy ręce mąką i delikatnie zbieramy lepiące się ciasto i wyrabiamy chwilę ciasto na miękką kulkę.
Ciasto ma być miękkie i uginać się pod dotknięciem palca.
Opruszamy mąką podczas wyrabiania tak, aby nie kleiło się do palców

Przykrywamy ręcznikiem papierowym i ściereczką i odstawiamy na 15-20 minut.
Ciasto nam porządnie wyrośnie!

Moczymy ręce w ciepłej wodzie i zbieramy ciasto (nie będzie się kleić dzięki wodzie) i formujemy pizzę.

Polewamy sosem np.  folwark, który już jest odpowiednio przyprawiony-nic więcej nie trzeba, lub własnym.


Na  to kładziemy dowolne składniki-np. kukurydzę od Bonduelle, szynkę i na wierz ser.


Pizzę pieczemy około 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni w systemie góra / dół.

Musicie kontrolować czy chcecie mieć mocniej czy mniej przypieczoną.
Smacznego!!!!!




Focaccia z szynką i salami pod pomidorkami koktajlowymi

Kolejna propozycja Focacci.
Na bogato 😀

standardowo na ciasto:

Co nam trzeba?
Na ciasto:
200 g   mąki
15g świeżych drożdży
pół łyżeczki cukru
pół łyżeczki soli
125ml wody
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka oregano

Na wierzch:
2 łyżki koncentratu pomidorowego
4 plastry szynki
4 plastry salami
2 cebule czerwone pokrojone  na wiórki
100g-150 sera mozzarella
pomidorki koktajlowe
5 dużych pieczarek
oliwa z oliwek
sól i pieprz

Robimy!
Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie, dodając cukier – odstawiamy na 5-10 minut.
Mąkę przesiewamy, robimy wgłębienie i wlewamy drożdże. Mieszamy dodając  sól, oliwę.
Wyrabiamy na jednolite ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia na 10-15 minut.
Po tym czasie formujemy placek i smarujemy koncentratem pomidorowym i posypujemy oregano
Układamy cebulę, na to pokrojone pieczarki, potem szynkę oraz salami, następnie pokrojone na pół pomidorki i posypujemy obficie serem mozzarella.
Pieczemy w 220 stopniach około 20minut.
Ja ciasto wkładam do pieczenia do blaszki o wymiarach:niecałe 30cm długości około22 szeroka
Smacznego!
Inna propozycja jest TU