Talerz dobroci – kompozycja nr 2

Talerz dobroci to moje kompozycje na pyszną kolację.
Ma być pysznie i kolorowo.
Polecam do wypróbowania.

Oto druga  propozycja

Co nam trzeba?
Na 2  talerze:
2 x kulka mozzarelli
2 pomidory
papryka czerwona- średnia
rukola- 4 łyżki posiekanej

plasterki suchej kiełbasy fuet (jest to kiełbasa wieprzowa, podobna do salami) -około 10cm kawałek
średnia żółta cebula
sos: oliwa z oliwek- 3 łyżki z łyżeczką soku z cytryny.
sól i pieprz do posypania

Robimy!
Na środek talerza układamy pokrojoną kulkę mozzarelli.
Po bokach posiekaną papryką i pomidora.
Na mozzarellę wykładamy posiekaną cebule i rukolę.
Całość posypujemy plasterkami kiełbaski.
Polewamy sosem-doprawiamy do smaku.

 

Tarta żytnia z dżemem i wafelkami

 

Prosta, pyszna i z mocą zdrowych dodatków.

Co nam trzeba?
Na ciasto:
250 g mąki żytniej
50 g mąki krupczatki
Ja używam niezmiennie od Młynomag
200g masła
100 g cukru trzcinowego
jajko- samo żółtko

na masę:
200g dowolnego dżemu- ja użyłam domowy z mirabelek
4 pokruszone wafelki np. Slim ryżowe od Kupiec
2 czubate łyżki wiórek kokosowych
pozostałe z jajka białko z łyżeczką cukru pudru

 

Robimy!

Zagniatamy ciasto z podanych składników i schładzamy w lodówce minimum pół godziny.

Ciasto wykładamy na formę do tarty, lekko podnosząc brzegi
Nakłuwamy widelcem.
Pieczemy 10 minut w 190 stopniach.
Po tym czasie na ciasto wykładamy dżem wymieszany z wafelkami, posypujemy wiórkami kokosowymi i wykładamy na wierzch ubite na pianę z cukrem białko.

Pieczemy kolejne 15 minut.

I już! Smacznego.