Opublikowane w

Murzynek na mące żytniej

Moje wspomnienie dzieciństwa…
Pyszny murzynek oblany dużą ilością mlecznej czekolady…

Dzięki przepisowi od Hanki Dwie, lekko zmodyfikowałam i wyszło Mega Pyszne Ciasto!!!

Co nam trzeba

3/4 kostki margaryny (Kasia)
pół szklanki mleka
2 szklanki cukru
4 łyżki kakao
5 jaj
2 szklanki mąki żytniej (może być pszenna jak brak)
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Robimy!!!

Zagotować margarynę z mlekiem,  cukrem  i  kakao.
Dobrze wymieszać na jednolitą masę.
Odlać troche do szklanki na później- do polania ciasta.
Lekko studzimy.
Dodajemy do masy dobrze mieszając  jajka , mąkę, proszek do pieczenia.
Mieszamy  i wylewamy na blaszkę wcześniej wysmarowaną tłuszczem i podsypaną bułką tartą bądź mąką.
Nagrzewamy piekarnik.
Pieczemy około 35-40 minut w 180 stopniach. W systemie góra/dół
Ciasto studzimy przy lekko otwartych drzwiczkach i po około godzinie polewamy z wierzchu odstawioną wcześniej polewą.
Może nam  już zastygnąć, więc wstawiamy na chwilę do ciepłej wody
Pyyyycha!

Opublikowane w

Domowa zupa pomidorowa

Bez zup nie wyobrażam sobie życia. Moje dzieci także.
Jedną z ulubionych jest pomidorowa.

Co nam trzeba?
2 kości schabowe z sporą ilością mięsa
2 duże marchewki
2 pietruszki
Pół selera
Sól, pieprz
Parę listków bazylii
Puszka pomidorów krojonych
mały koncentrat pomidorowy

Robimy:
Kości schabowe zalewamy wodą- 2-3 litry i gotujemy około pół godzinki.
Po tym czasie przecedzamy wywar przez sitko do drugiego garnka, aby pozbyć się szumowin i ewentualnych odłupanych kosteczek.
Gotujemy dalej kości i dorzucamy warzywa tarkowane na dużych oczkach.  (mogą być pokrojona e kosteczkę)
Gotujemy około godzinki na wolnym ogniu.
Pod koniec gotowania solimy i pieprzymy do smaku, wrzucamy pomidory z puszki i mały koncentrat.
Gotujemy jeszcze 15minut.
Podajemy z makaronem- nitki i zdobimy listkami bazylii.
Uwaga: pod koniec gotowania, na 10 min można wrzucić nać pietruszki i listki bazylii co nada cudny smak i aromat.

Opublikowane w

Pizza z leśną nutą.


Kolejna pizza.
Kolejny pyszny smak.
Te samo, pyszne ciasto!
Tym razem z leśną nutą

Co nam trzeba?
Na  1  dużą
Na ciasto:
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki oleju (rzepakowego u mnie-Kujawski)
1/2 szklanki wody
pół łyżeczki cukru,
płaska łyżeczka soli
ok. 10-15 g świeżych drożdży

Na wierzch:
Moje składniki na tę pizzę, to:
Szynka z piersi kurczaka
mały koncentrat pomidorowy
podgrzybki (własne- mrożone)
cebula
przyprawy: oregano, zioła prowansalskie
Żółty ser typu mozzarella wiórki
pomidor

Robimy!
Drożdże kruszymy do miski, dodajemy cukier i zalewamy lekko ciepłą wodą.
Mają się rozpuścić.
W drugiej misce wsypujemy mąkę i sól, dolewamy do tego rozczyn drożdżowy i mieszamy dodając olej.
Wyrabiamy ciasto do połączenia składników.
Odstawiamy w ciepłe miejsce, pod przykryciem do wyrośnięcia na około 30minut.
Po tym czasie formujemy  krąg.
Smarujemy koncentratem pomidorowym, posypujemy oregano, ziołami i układamy składniki: szynka, na to podgrzybki podsmażone z cebulką, na to wiórki sera i plastry pomidora.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i pieczemy około 15- 20 minut.
Po 15 minutach lepiej zerknąć czy spód się nie przypala.
Ma być lekko zarumieniony.
Smacznego!

Opublikowane w

Żeberka w marynacie śliwkowej pieczone z cebulką.

😀

Żeberka. Kto lubi?
My z mężem uwielbiamy.
Zawsze wybieram takie mięsiste kawałki.
Doskonały pomysł na weekendowy obiad
Jest jeden warunek- muszą być dobrze przyprawione.
A powstały podczas pieczenia tłuszcz zlać- za dużo kalorii 😀

Co nam trzeba?
Żeberka wieprzowe- 1kg
Marynata w płynie Kamis- tex-mex z powidłami śliwkowymi.
2-3 duże cebule
2 marchewki
Ziemniaki – 1kg

Robimy!
Żeberka marynujemy w przyprawie dzień wcześniej i odstawiamy na noc do lodówki

Po tym czasie przekładamy żeberka do brytfanki, lekko wysmarowanej olejem.
Cebulę siekamy w kosteczkę, marchewkę kroimy w plasterki
Marchewkę mieszamy z żeberkami i całość zasypujemy cebulką.

Pieczemy w 180 stopniach pod przykryciem około 1 h.
Po tym czasie zdejmujemy wierzch brytfanki i zapiekamy jeszcze 15-20min, aby nam się ładnie zarumieniły.
Podajemy z ziemniaczkami-przyprawionymi i  zapieczonymi na niższej półce w tym samym czasie co żeberka (ziemniaki pieczemy około 45 min.). Ja przyprawiam mieszanką do ziemniaków , a jak nie mam, to solą, pieprzem i papryką

Smacznego!

Opublikowane w

Camembert na rukoli z orzechami włoskimi

 

Lubię proste  i szybkie rozwiązania na kolacyjkę. A jak do tego są tak bardzo smaczne to jestem ZA!!!
Dziś przedstawiam Wam te cudo….

Co nam trzeba dla 1 osoby?
Rukola
Camembert- u mnie z zielonym pieprzem
Orzechy włoskie.

Robimy!
Camembert kładziemy na grillową patelnię (jak brak to na zwykłą) i na wolnym ogniu grzejemy, aby stał się mięciutki i w środku płynny.
Na talerzyk kładziemy garść rukoli, na to cieplutki ser i posypujemy orzechami włoskimi.
Pyszny jest także z żurawinką.
I jemy! Cieplutkie, póki ser się ciągnie 😀

Opublikowane w

Rogaliki z ciasta francuskiego


Kolejny raz przekonuję, iż warto mieć ciasto francuskie pod ręką ( a raczej w lodówce)
25minut i gotowe!
Pyszne, chrupiące rogaliki.

Co nam trzeba?
Opakowanie ciasta francuskiego np. z Biedronki
Ulubiony dżem, nutella
Cukier puder

Robimy!
Ciasto rozwijamy, nożem tniemy trójkąty.
Na każdy z nich nakładamy małą łyżeczkę dżemu lub nutelli lub i to i to 😀
Zawijamy rogaliki.
Układamy na papierze, w którym było zawinięte ciasto.
Pieczemy w 200 stopniach około 15 minut.
Posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!