Klasyczny schabowy? Owszem, pyszny!
Warto jednak pokombinować i odkryć to mięso na nowo.
Na przykład w zapiekance z warzywami. Prosto, smacznie i starczy na 2 dni.
Potrzebujemy:
6 kotletów ze schabu
1,5 – 2 kg ziemniaków
5 dużych marchwi -można i więcej
mały gęsty jogurt np. grecki
szklankę mleka
2 jajka
przyprawy: sól, pieprz, paprykę słodką i ostrą.
łyżeczkę oleju lub oliwy
Przyrządzamy:
Kotlety rozbijamy dość cienko na duże płaty, nacieramy solą, pieprzem i papryką słodką
Ziemniaki i marchew tniemy w plasterki- solimy.
Brytfankę smarujemy oliwą i kładziemy warstwę ziemniaków i marchewki (wymieszane)
Na to dwa płaty schabu. znów trochę warzyw i znów schab, znów warzywa i schab i na wierzch ziemniaki.
To wszystko zalewamy sosem: jajka rozbijamy i mieszamy na jednolitą pianę, dolewamy jogurt i mleko.
Mieszamy, przyprawiamy i zalewamy ułożone składniki. Na wierzch posypuję pieprzem.
Pieczemy godzinkę w 180 stopniach
Uwaga! Po 45 min zdejmuję wierzch brytfanki i wtedy ładnie się zapieka i zyskuje chrupkości.
Smacznego!!