Soczewica zielona- dlaczego warto po nią sięgać?

Soczewica zielona

Soczewica jest w mojej kuchni już długo i została wpisana na stałe do menu w naszej rodzinie.
Jak donosi :http://greenway-lodz.pl/galerie/soczewica-dobra-na-odchudzanie
http://greenway-lodz.pl/galerie/soczewica-dobra-na-odchudzanie

Soczewica  cechuje się wysokimi właściwościami odżywczymi, ponieważ zawiera wiele  białka, skrobię oraz cenne dla naszego organizmu składniki mineralne, takie jak  wapń i fosfor, które są ważnym budulcem kości.

Spożywanie dużej ilości soczewicy wzmacnia także układ krwionośny ponieważ wysoka zawartość żelaza i kwasu foliowego sprzyja tworzeniu czerwonych krwinek  i ponosi poziom hemoglobiny.
Ze względu na wysoką ilość  błonnika jest również zalecana dla osób, które stosują dietę odchudzającą.
Posiada bardzo niski indeks glikemiczny,  co sprawia że mogą ją spożywać osoby na diecie oraz te cierpiące na cukrzycę.  Błonnik, który jest zawarty w soczewicy redukuje poziom  tłuszczów oraz poziom glukozy.
Ziarna soczewicy (100g) to ok. 327 kcal.
Można wykorzystać na wiele sposobów, np.
http://latosiowy-dom.blog.pl/2014/05/12/nalesniki-nadziane-zielona-soczewica/

Jagody Goji- dlaczego warto je jeść.

Jagody Goji

 

Lubię poszukiwać zdrowych dodatków, czegoś co urozmaici jedzenie, doda smaczku i cennych witamin.
Od dawna zajadam się tymi jagódkami, ale ostatnio zaczęłam je szerzej wykorzystywać- nie tylko do słodkich dań, ale i do mięs.
Znajdziemy je w sklepach ze zdrową żywnością lub możemy zamówić wysyłkowo, jak ja, np.
http://delikatesy-bb.pl/
W tym sklepie można znaleźć wiele zdrowych, pysznych  i nietypowych produktów jak np. jagody goji -i to wszystko  w przystępnej cenie. Warto tam zaglądać!

Strona http://jagody-goji.blogspot.com/2011/05/wasciwosci-lecznicze.html donosi wieści:

Wyjątkowo  mocny antyutleniacz. Ze względu na substancje, które zawiera, działa  przeciw starzeniu się. Zawiera     18 rodzajów aminokwasów, 21 elementów śladowych, witaminę C,  witaminy  z   grupy B, składniki mineralne: żelazo, wapń, cynk, selen,   nienasycone   kwasy tłuszczowe, flawonoidy oraz wiele innych. Pod względem wartości odżywczych  zaszeregowany   jest między najbardziej  wartościowe owoce naszej  planety. Są niskokaloryczne

Odkryto, że jagody goji zawierają składniki pokarmowe wymienione poniżej:
  • 6  podstawowych witamin
  • 11  podstawowych mikroelementów
  • 22  dietetyczne pierwiastki śladowe
  • 18  aminokwasów
  • 8  polisacharydów
  • 6  monosacharydów
  • 5    nienasyconych kwasów tłuszczowych (niezbędne kwasy  tłuszczowe, kwas   linolowy i alfa-linolowy, beta-sitosterol oraz  inne sterole roślinne).
  • 5  karotenoidów, w tym beta-karoten i zeaksantynę, luteinę,  likopen i beta-kryptoksantynę, ksantofil
  • wiele  pigmentów fenolowych
Ponadto   odkryto, że  zawierają Wapń, Potas, Żelazo, Cynk, Selen, Ryboflawinę, Witaminę C
Zlecane  są one też w leczeniu reumatyzmu spowodowanego zimnym i wilgotnym  klimatem. Długotrwale stosowanie zapewnia wzmocnienie stawów, kości,  wzmacnia system odpornościowy, wyszczupla, opóźnia procesy starzenia,  poprawia również witalność, poprawia wzrok, zapewnia długowieczność. Jak  wykazały badania, zawarty w jagodach polisacharyd (cukier  długołańcuchowy) posiada silne działanie stymulujące na system  odpornościowy poprzez zwiększenie poziomu immunoglobulin A (Ig A)-  protein immunologicznych, których poziom obniża się wraz wiekiem.

Ich  spożywanie zalecane jest dzieciom z obniżoną odpornością oraz osobom  żyjącym w  dużym stresie. Dieta wzbogacona o te owoce pomaga wyregulować  pracę  serca i ciśnienie krwi oraz hamuje procesy starzenia – to  zapewne  przyczynia się do powszechnego przekonania o dobroczynnym  wpływie Goji  na męską płodność i potencję.
Spożywanie Goji hamuje syntezę  cholesterolu, zapobiegając przemianom tłuszczowym wątroby. Obecnie  poleca się tę  roślinę jako środek o wielokierunkowym oddziaływaniu  prozdrowotnym,  tj. jako roślinę wzmacniającą i regulującą pracę układu  trawiennego,  poprawiającą ostrość widzenia, wspomagającą funkcjonowanie  układu  odpornościowego, poprawiającą potencję, korzystnie oddziałującą  na  ogólną kondycję fizyczną organizmu oraz opóźniającą procesy  starzenia.

Chałwa w roli głównej!

Chałwa w roli głównej

Witam w końcówce Świąt!
Mam nadzieję, że upłynęły w zdrowiu i radości wśród najbliższych.
Zapraszam już dziś wszystkich do akcji CHAŁWA!!
Będziemy pichcić co się da z użyciem chałwy!
Kto lubi?
Ja na pewno mam już 3 propozycje:
1. Lody chałwowe
2. Ciasto z masa chałwową
3. Mus z chałwy

Zapraszam wszystkich do pichcenia!

Chałwa w roli głównej  

Lecznicza mieszanka imbirowa na gardło


Ból gardła…kto go nie zna???
Od czasu, gdy koleżanka z firmy poczęstowała mnie herbatą z takim wynalazkiem nie wyobrażam sobie innego lekarstwa.
Od pół roku tabletek na gardło nie kupuję ( jak już mocno boli, a nie ma dostępu do herbaty, to tylko takie z imbirem Verbeny)
Piję tylko ciepłą herbatkę z takim oto dodatkiem.
Czyni CUDA!!!
Imbir- ma ogrom zalet, ale co do gardła to: Ma działanie odkażające i odświeżające, pozostawia miły zapach w ustach. Leczy infekcje, pobudza wydzielanie śluzu. Warto płukać nim bolące gardło ma działanie odkażające, wirusobójcze, leczy infekcje, pobudza wydzielanie śluzu, jest bogaty w substancje przeciwzapalne!

Miód lipowy ma działanie antybiotyczne, przeciwgorączkowe i przeciwkaszlowe
Cytryna- doskonałe źródło witaminy C

Kardamon-ma właściwości antyseptyczne, przynosi ulgę w przeziębieniu

Cynamon –ma właściwości bakteriobójcze i przeciwzapalne, czyli pomaga utrzymać formę w okresach nasilonych przeziębień.
Co nam trzeba?
Kłącze imbiru 100g
1 cytrynę
2 czubate łyżki miodu lipowego (jak brak to może być inny oczywiście)
Opcjonalnie łyżeczka kardamonu lub cynamonu

Robimy!
Imbir cieniutko obieramy ze skórki (czasem nie obieram ), tarkujemy na małych oczkach.
Wrzucamy do szklanki/ miseczki/słoiczka
Wyciskamy do tego sok z cytryny, mieszamy, dodajemy miód, mieszamy i gotowe.
Wrzucamy czubatą łyżkę do ciepłej herbaty (nie gorącej!! bo giną witaminy z miodu i wit. C) i pijemy małymi łykami.
Rozgrzewa cudnie i działa!!.
Mieszankę trzeba użyć w ciągu 2 dni.
Polecam!!!

Lapacho. Oryginalna herbatka od Indian

Moja przygoda z lapacho zaczęła się pół roku temu, przy okazji zakupów w herbaciarni internetowej.

Zawsze zamawiam różne senche, yerby, czerwone a tu wyskakuje Lapacho 🙂

Jak to ja, ciekawa nowych smaków zamówiłam sobie setkę 🙂

Co to jest i na co?

Otóż jak donoszą nam różne strony internetowe np. eherbata.pl:  jest to drzewko, jak i jego wewnętrzna kora, które występuje w lasach Ameryki Południowej- nazywane Złotem Inków, bądź ostatnio w Stanach źródłem życia.

Badania właściwości leczniczych Lapacho wykazują, że:

1.  Jest  bogate w  żelazo, wapń, mangan i magnez.
2. Poprawia obraz krwi. Sprzyja wzrostowi ilości czerwonych ciałek we krwi.
3. Pomocne w leczeniu infekcji i schorzeń wywoływanych przez wirusy, grzyby i bakterie
4. O oczyszcza krew i narządy wewnętrzne z nadmiaru toksyn i trucizn.
5. Ma właściwości podobne do ANTYBIOTYKU
6. Ułatwia trawienie i łagodzi dolegliwości  i schorzenia żołądkowo-jelitowe
7. Składniki kory pomagają zwalczać wirusy: opryszczki czy grypy
8. Podobno wykorzystuje się  także w leczeniu  chorób nowotworowych

Według naukowców  Lapacho działa szybko i skutecznie, gdyż  atakuje samą przyczynę choroby i wzmacnia odporność organizmu.
Osoby pijące ją regularnie są zdrowsze.
Mogą się pojawiać nudności czy biegunki jako efekt oczyszczania organizmu

To tak w skrócie, ale myślę, że dość zachęcająco, aby skusić się na filiżankę?

A jak smakuje? Hmmm, to sprawa sporna.
Pierwszy raz krzywiłam się niemiłosiernie i plułam kawałkami, które nie chciały zatonąć. Podobnie mój mąż

Teraz piję regularnie i smakuje mi ogromnie- mąż pozostał na zielonej 😉
Ktoś kto lubi słodkie herbaty może  mieć problem z zaakceptowaniem lekko gorzkiego smaku. Troszkę podobny do rooibos.

Lapacho nie jest tanie. Powyżej 10zł/ 100 g. Można znaleźć w herbaciarniach internetowych. W sklepach nie widziałam.

Polecam na zimne wieczory, aby odpędzić całe zło 🙂