Boczek w miodzie

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Filament.io 0 Flares ×

Uwielbiam boczek.
Wiadomo, nie jem całego na raz,
ale cieniutkie plasterki są lepsze niż niejedna wędlina.
Ten pachnie miodem…polecam!

Co nam trzeba?

kawałek boczku- wybierzcie jak najchudszy z cienką skórą (około 1,5 kg),
3 łyżki miodu – najlepiej gryczanego, ale sprawdzi się każdy
2 łyżki musztardy
łyżeczka czosnku suszonego
po pół łyżeczki soli, pieprzu i majeranku
1 łyżka oleju rzepakowego

Boczek umyć, osuszyć.
Ja nakłuwam leciutko widelcem.
Mieszam składniki marynaty i nacieram porządnie.
Odstawiam do lodówki na 2 dni.
Następnie:
Boczek układam w brytfance z przykryciem i piekę 2 h w 140 stopniach.
Następnie zwiększam do 180 stopni i piekę poł godziny
Odkrywam pokrywkę od naczynia i kolejne pół h piekę, aby zarumienić górę.
Smacznego!
Print Friendly, PDF & Email
2Shares

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *