Babka zebra migdałowo-żurawinowa

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Filament.io 0 Flares ×

Pyszna propozycja Wielkanocna.
Babka.
Ale nie taka zwykła… bo jest PASIASTA.
🙂
Zebra z pyszną żurawiną i dużą ilością płatków migdałowych i polewą z białej czekolady
Pycha!!!!


Co nam trzeba?
szklanka 220ml do odmierzania:
5 jajek
1,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki jaglanej lub orkiszowej
1 szklanka cukru trzcinowego
1 szklanka oleju dobrej jakości- rzepakowy lub winogronowy
1 szklanka wody gazowanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
dodatkowo: 3 łyżki mąki pszennej, 3 łyżki prawdziwego kakao
100g żurawiny suszonej Helio
50g płatków migdałowych od Helio
polewa z białej czekolady Helio

Robimy!
Jajka myjemy. Żółtka oddzielamy od białek.
Białka ubijamy na sztywno, a następnie dodajemy po trochu cukier, ciągle ubijając.
Gdy już będziemy mieli puszystą, lśniącą masę dodajmy po kolei żółtka i ubijamy dalej.

Kolejny etap to dodawanie mąki. W tym celu mieszamy ze sobą mąki i proszek do pieczenia.
Przesiewamy przez sitko w celu napowietrzenia i tę mieszankę dodajemy do naszej masy na przemian z olejem i wodą.
Wolno miksując, aby masa pozostała puszysta.
Gotowe ciasto dzielimy na dwie porcje. Do jednej dajemy nasze 3 łyżki mąki, do drugiej kakao.
Takim sposobem mamy dwie kolorowe masy.
Formę do babki lekko natłuszczamy, obsypujemy leciutko bułką tartą lub kaszą manną i zaczynamy tworzyć naszą zebrę.
Na środek wlewamy chochelką mase białą. Następnie na środek masy białej wlewamy chochelką masę ciemną.

I znów na środek ciemnej lejemy białą i tak do wykorzystania mas.


W między czasie rozrzucamy w ciasto żurawinę
Pieczemy około 1 godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Sprawdźmy metodą suchego patyczka, czy już jest dobre.
Studzimy.

Polewę z białej czekolady podgrzewamy w kąpieli wodnej i ozdabiamy naszą babkę polewając obficie i posypujemy płatkami migdałowymi oraz żurawiną

Print Friendly, PDF & Email
3Shares

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *